貓舌頭小籠包|老麵製作的厚皮的小籠包非常有口感!

手作、美味貓舌頭小籠包,台南小吃小籠包可是經典下午茶點心的美食,沒有華麗的看板,每一顆包子都是樸實卻蘊藏著簡單的味道,內餡也滿飽滿的,小小顆的小籠包裡面藏著飽滿多汁的肉餡,讓人一吃再吃的停不下來!

就在北區和緯路一段跟旭日街口,簡單的說就是從和緯路過來要往北門路方向,就是大道新城附近,很好認的,若是從北門路過來到和緯路一段,直走約500公尺就可以看到囉,小小橘色看板,倒是清楚呢。

年輕老闆辛勤地做後續收尾動作,今天已經完售了,賣完為止,明天要請早喔。

販賣的時間分成2個時段,一個是早上6點開始,一個是下午14開始,還有週六,日公休喔,國定假日還是先詢問一下店家喔。

因為採每天新鮮製作採料,所以食材完售就得等隔天囉。所用是豬攪肉,比肉燥更細膩,蔥花不是一起攪拌,而是要包小籠包時,才撒下的,所以綠油油的蔥花,可是讓妳們鮮度吃的到喔。

麵皮擀好,等待營業時間一到,開始餡包現包,動作迅速快速,不然趕不上販賣速度。

說大不大,說小也不會太小,大概也是過小生要國中生的拳頭大,一口過一點點剛剛好。

這裡的小籠包是採厚皮方式,不是薄皮的,簡單說,可以算是比較小型的肉包,另外還有紅豆包喔。

別小看這一小小蒸籠,這可也是紅透半天的呢,有很多是打電話來預約的,現場來還是得等一等呢。

不過,蒸炊的時間倒是不用太久的,建議還是可以先來電預約,以免現場來等候太久。

想說輪到我了,哈哈~~還得等一下,因為預約的電話一次都是好幾盒呢。

香噴噴又QQ的小籠包,這可是有湯汁鮮味的厚皮小籠包呢。

當天新鮮現包現炊,豬肉與新鮮蔥花的完美結合鮮味,內餡真的超有誠意,調味剛剛好真的很好吃,建議早點去買或電話先訂,太晚常常買不到。

🚩貓舌頭小籠包
🏠地址:台南市北區旭日街103號
☎電話:0980 003 301
⏰ 營業時間:AM06:00~賣完為止PM14:00~賣完為止 (週六.日公休日)

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