施媽媽麵店｜台南懷念的外省麵食小吃！
台南安南區有諸多在地的美食，其中安中路一段靠近中油加油站，中華電信安南服務處的對面，有一不起眼的施媽媽麵店，已經傳承到第3代了，從早餐吃到宵夜，餛飩湯、滷味、陽春麵、炒飯通通有，也努力地希望把這份好滋味傳承下去。
施媽媽麵店就在安中路一段上，旁邊則是全家便利商店，雖然是鐵皮屋的麵攤，不過還滿好認得的，不過還是要注意看啦，因為真的很不起眼啦。
雖然是鐵皮屋里里摳摳的裝飾，但，可是整理得很乾淨的呢。
也有炒飯喔，如果不想吃麵，也可以吃炒飯，餛飩湯、滷味、陽春麵、炒飯通通有，辣油香辣帶勁搭配滷味再好不過。
每樣食材都整理得乾乾淨淨，也很用心的整理排列，沒有也隨便的弄一弄，讓人看了就很舒服囉。
很少看到滷味整整齊齊地排列，讓人看了就心曠神怡，想不夾選滷味都很難。
很簡單的麵湯都一目了然，要大碗還是小碗，隨您挑選。
很少看到麵攤整理得很乾淨，不多，至少肚子餓了，想吃的時候就想找個乾淨的小攤來充飢一下。
老闆娘很用心地來煮麵，調理你需要的口味，有甚麼需求都可以跟闆娘說，而且老闆娘好客氣喔，很少碰到這麼客氣的老闆，客氣到害我都很不好意思呢。
外帶還是內用都會詢問清楚，遇到乾麵，是否要加麻醬，也會確認是否加或者是不加。
小歸小的攤位，防疫的動作還是做得很確實，用餐時間人多就不太管控，這段時間能外帶回家吃盡量外帶比較好。
餛飩好吃，餡料帶有蔥花，不是完全豬肉，別有一番風味。
滷味嚴格說來，不死鹹，鹹度夠，也不會太鹹，不沾醬都很好吃，光是滷汁就夠了，但看每人口味，有人還是習慣沾醬，若是沾醬，可以是是店家自調的辣椒醬油，還不錯。
新鮮吃的到，一吃就可以分辨了。
今天加了麻醬的乾麵，有聽聞他的麻醬麵不錯，不過不是我喜歡的味道，我還是喜歡單純乾麵就好囉。
這樣的一餐也是很好解決的。
令人懷念的滋味，三十幾年了，現在已經第二代了，老闆娘人很親切，要繼續傳下去，永續經營！
🚩施媽媽麵店
🏠地址：台南市安南區安中路一段699巷口
☎電話：白天0953 887 285 晚上0938 761 139
⏰營業時間：AM06:00~PM21:00 (週日公休日)
臉書留言
一般留言