台南美食

台南夜市美食|國宅夜市阿龍大火快炒鱔魚、炒花枝,府城經典小吃!

台南夜市美食|國宅夜市阿龍大火快炒鱔魚、炒花枝,府城經典小吃!
台南安南區國宅夜市可是美食雲集,每個禮拜三、六晚上開始營業,諸多美食攤都是幾十年起跳的老滋味老店,「阿龍炒鱔魚花枝」炒鱔魚,花枝加意麵或單炒都好吃,無人不曉的阿龍炒功,可是國宅夜市招牌,晚餐還沒有吃,都會來夜市找上阿龍,帶上一碗炒花枝,看是要意麵還是油麵或者是米粉,乾炒也可以,通通可以滿足你。

台南藥膳美食|四季涼補當歸土虱,當歸湯在冷冷的天喝來就是讚!

台南藥膳美食|四季涼補當歸土虱,當歸湯在冷冷的天喝來就是讚!
當歸土虱是夜市常見小吃,把土虱分魚頭、魚腹、魚尾切成三部份,以當歸、枸杞等數種中藥藥材置於鍋內加水與米酒烹煮而成,吃當歸土虱不但能補血,預防感冒,再加上魚皮膠質多,養顏美容,又因為是涼補,一年四季都能吃,天氣冷,民眾想要解寒暖身,這食補湯品還是排在第一順位。

台南米糕美食|下林米糕,台南人記憶中的美味「下林米糕、四神湯」。

台南米糕美食|下林米糕,台南人記憶中的美味「下林米糕、四神湯」。
台南府城代表性的傳統小吃,米糕也是其一,說到水萍塭夏林路下林米糕,可以說是台南米糕老店其中之一,從以前就是老老闆兩夫妻默默地做出好吃的米糕料理,其實更早也不是在這,早期是在台南響叮噹民族路夜市,從那邊拆掉就轉來了夏林路,也沒有去做特別的轉告或者宣傳,靠的是老饕食客,熟客,在地人口耳相傳,不只是米糕,香菇肉飯,四神湯...等等都是,古早味的老滋味無庸置疑。