台南名產虱目魚故鄉，肉燥飯等是大街小巷小吃，也是每個人的糧食，不管是正餐還是點心小吃等，都隨時隨地可見到蹤影，好吃的總是隱密在市場內，而且低調的在低調不能。水仙宮市場除了是在地的老市場之外，也是頗有凝氣的觀光市場，這裡的阿倫虱目魚可是在地的好味道，想嚐嗎？絕對滿足你的舌口。

廟口肉燥飯是台南北區柴頭港溪在地社區好味道，只是廟口在哪，小編找不到廟口啦，但是有發現店家裡廟有參拜神佛，不知店家本身是否就是廟宇阿，哈哈哈，不過重點不是在這，而是這隱藏版好吃的滋味，不能不分享，讓大家有機會也可以享受這樣的美食，煎魚肚cp值高，香腸控肉都好吃，服務態度也好，但現場沒啥位子可以坐喔！

台南的美食實在太多了，每家都有自己獨特的特色，肉燥飯虱目魚系列更是台南招牌美食的最大宗，國華街肉燥飯，在地人常吃的店，肉燥飯肥瘦相間，鹹甜適中，滷蛋、滷豆腐、滷豬腸等小菜滷的好好吃，魚丸湯裡有加油條加分，價格公道，會再次光臨的店，口袋名單推薦！

台南安南區在地人氣鮮魚湯「魚肚湯鮮魚湯」【余土伯】，在安南區果菜市場附近，北安利多黃昏市場隔壁，清晨早餐來碗鮮魚湯，一碗肉燥飯，一天的活力就從吃飽喝足開始，不管是招牌的虱目魚之外，還有其他新鮮的鮮魚湯，讓你吃著喝著，就可以感受到它的鮮甜！

台南永華路虱目魚粥，從台南新光三越新天地對面藍晒圖文創園區後門國華街口，三角窗鐵皮屋的店面，傳統美味的路邊美食，經濟實惠口味佳，老板勤快又客氣，名氣可能不大，但絕對值得前來品嚐！

台南在地熱情的小吃店阿興虱目魚，就在文賢路中國石油文賢加油站對面，專賣蒜頭飯、肉燥飯、虱目魚湯與燙青菜等餐點，年輕老闆老闆娘做事動作俐落，待人非常客氣，雖然是小吃生意，但服務品質更勝餐廳水準，連服務的阿桑也是超客氣的。

台南的美食小吃總是讓人吃過一次就回味無窮，府前魯肉鮮魚湯，專賣滷肉飯和魚料理的餐點，純粹的好味道，不錯吃滷汁不會太甜飯不會過軟，湯頭濃郁也很不錯，重點是真的很便宜。

台南人一天活力開始的早餐，阿星鹹粥在民族路底，主要賣是虱目魚料理，從早上五點開到下午一點，算是台南老在地人的早午餐選擇之一，台南很多虱目魚店都是早早就起來的，而最有名的莫過於鹹粥，七早八早來上一碗，既新鮮又滋身補氣，養顏又美容，坐落在民族路尾快到臨安路，永樂郵局對面的阿星鹹粥，這可是在地的老居民享用的好所在，有很多在地人不願意透漏，怕觀光客越來越多，剝奪了自己享用美食的地方！

台南美食太多了，鹹粥也是其中之一，在保安市場附近的大勇街無名鹹粥，從以前就是很多做工ㄟ郎，菜市場攤販的早餐，也是很多婆婆媽媽拿著古早ㄟ手提保溫桶，來裝著鹹粥，俗擱大碗，一桶提回家，可以幾人分著吃，而店家也大氣的多舀幾碗湯。

永記虱目魚丸是台南開山路人氣的早午餐，台南少數老店跟上現代化轉變，全新的裝潢，讓整個店變得乾淨明亮，綜合湯、肉燥飯、滷鴨蛋、油條都是必點的基本款，一旁巷子進去就有免費機車停車場，然後門口還設置有小洗手台，是很棒的台南味早午餐！