阿明火雞肉飯｜嘉義傳統小吃，手工現切火雞肉，相當接地氣的雞肉飯小吃店！
嘉義美食「阿明火雞肉飯」店家用心走創新有質感的雞肉飯小吃路線，不錯吃的火雞肉飯雞肉是涼的，是紅蔥頭醬汁為佐醬的雞肉飯，加上菜埔這點也是蠻特別的，青菜都是用燙的少油，店裡面每個東西都非常的乾淨，賣的飯盒每樣擺得整整齊齊，燙青菜也給人非常清爽的感覺。火雞肉飯的飯，米的品質很好。好吃的嘉義小吃店！
這間阿明火雞肉飯也是嘉義老店之一喔，聽老人家說以前不是在這，而且是日式時代的瓦片屋，而且口味生意超好的，當然現在還是一直延續著，只是隨時代變遷，也是年輕人來承接了，保存舊有的風味，加入新的元素，依舊亮眼。
各式各樣的小菜，大都用冷盤方式來呈現，新鮮又可以保存久一點，而且食用又快速方便，一舉二得，養生又美味，配料則是看是醬油露還是白醋(美乃滋)，各取所需。
不管事鳳爪還是下水，鮮的美味，要做乾拌還是湯品，都是很美麗的選擇。
火雞肉片，每一片都是大塊大塊的給，肉質鮮嫩，厚度也強，長度也剛好，愛吃雞肉片的有福了。
火雞肉絲，這裡的雞肉絲是厚實的，不是一小絲一小絲，像薑絲一樣，雖然好像有點矮肥短，可是就是嘟嘟好。
阿明火雞肉飯的價目表，內用區跟外帶的便當售價不一樣喔，火雞肉飯，成了到嘉義必吃的，來到嘉義不吃火雞肉飯就覺得不對勁，隨處到處都有火雞肉飯的蹤跡，不只是在嘉義，全台都有，當然來嘉義就是要吃有歷史的雞肉飯囉，而且每家雞肉飯都有自己的特色，也漸漸發展出自己獨特的風格，據說，很多火雞肉飯的店家都是有牽引的親戚關係呢。
阿明火雞肉飯走的路線跟一般不同，是採日本餐盒便當，整個便當上面鋪滿了整個火雞肉絲，讓你有飽足感，最厲害就是這2咖湯汁囉↑↑↑↑↑，這個可是火雞肉飯的精華，缺了這2味，就無法嚐到美美ㄉ滋味。不能過多的油汁也不能太多的醬汁，嘟嘟好是最好。
這裡外帶便當是採用日式餐盒，相對整個質感跟東西層次也就提高了一層次，還有基本配菜，青江菜加上自製滷蛋，滷蛋上面還會抹一層醬喔，還有自家的菜脯，也只有這裡才有的喔，這是許多在地人喜愛的便當呢。
這隻火雞招牌，打響了嘉義的聲望，雖說全台早已都看的到火雞肉飯，但這1.2年，嘉義更上層樓，火雞功勞不可抹滅。
內用空間還是保有古早的走道座，人滿時，來來去去的客人，也是穿插而過，坐走道的客人，就辛苦些，體會一下滋味。
雞肉片切盤，肉片精肉皮脂分明，吃起來不油膩，好吃，但也不便宜。
涼拌的苦瓜，好吃，不苦，最喜歡加上白醋囉，有人喜歡醬油，看各人選擇了，可選擇加哪一種，全加當然也可，哈哈。
三色蛋，好吃，不只是在賣滷熟肉可看到，很多雞肉飯也可看到這一道菜喔。
這樣一個便當，色香味俱全，看起來就好好吃，跟一般雞肉飯不一樣，飯粒Q香軟Q，阿明火雞肉上面的，是有油蔥酥的，還有他們店家自製的菜鋪，以及半顆滷蛋，滷蛋上面還有它們的自調醬汁，好像是沙茶口味，整個便當讓人幸福滿滿。
位於小巷子內，嘉義元老級雞肉飯，內用空間不多，建議外帶一樣好吃，這樣的一個便當是不是讓人愛不釋手呢，嘉義在地人愛吃的呦！
🚩阿明火雞肉飯
🏠地址：嘉義市東區延平街151號
☎電話：05 224 9166
⏰營業時間：AM09:30~PM14:00 PM16:30~PM20:00
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