豪香手工刀削麵｜現場手揉麵團手作刀削麵，還有少見16道手桿製作的各式手工捲餅、手工蛋餅！
喜歡吃麵食類的人絕對不能少了刀削麵這種小吃，在台南臨安路上的豪香手工刀削麵，台南超少見刀削麵現場秀給你看，不規則形狀的麵條，就是好吃，，口感Q彈帶勁，編編沒有吃牛肉，所以只能選擇無牛的捲餅口味囉，在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀！
如果不注意看，還真的呼嘯而過呢，畢竟這裡附近，印象中都沒甚麼店家賣吃的，有話也靠近成功路或是民族路交接口。
誠如一般麵店一樣，但是算長身寬敞，尚還未開始時間營業，我算是來第一個開場。
才入內內用區一幌，馬上就來其他客人了，老闆還正在陸續整理其他物品，很客氣地請我稍等一下，不好意思，真的好客氣阿。
這是豪香手工刀削麵的菜單，紅底白字，很清楚明瞭，不管是外帶還是內用，可以很快知道自己想要吃甚麼，選甚麼。
既然是刀削的招牌，那當然就是要點刀削囉，現場老闆功夫，可是不含糊的，除了要是先把老麵手工揉成一團發酵之外，再來就是煮麵時的溫度和刀削的厚薄度，不能太厚也不能太薄，而且量度也要剛好，這就要真功夫了，很多人看著看著，以為這麼簡單拿個麵團，這樣削一削就好囉，拍謝喔，沒有真功夫，還是拿不出來呢，
每一麵條都恰如其分，大小適中，厚薄嘟嘟好，這個可是練了不少功夫呢。
看著看著都覺得好療愈喔，用心等待，等等就會來到面前了。
果真現削的感覺就是不同，特別的有味，特別的好吃，
這裡小菜就這幾樣，算比較固定的，不過銷路都非常好呢，每一種都有不同喜好的人，還有許多愛肉肉的，這裡也有醉雞喔，是很多人必點的小菜。
點了基本的招牌刀削麵，再來個幾顆水餃，一定要嚐嚐的捲餅，今天嚐的是燻雞口味。
內用空間還算滿寬敞舒服，第一個先來超享受，舒服。
這裡是餐具還有酌料的地方。
這個也要特別推薦一下，店家自製的豬油辣椒，棒，真的棒，好吃，我不吃辣，但是我覺得不會辣，又香。
這個燻雞捲餅，一上桌，我口水就直流了，好香又好漂亮，好美，都有點捨不得吃，看著細嫩細嫩粉紅的雞肉片，夾帶著新鮮的美生菜，被脆脆的捲餅包裹著，讓人看著就好有美感。
水餃可以，不過並沒有讓我驚艷到。
很簡單的刀削麵，每一麵條的厚切度都嘟嘟好，不會太厚也不會太薄。
夾點炸醬的肉塊，加上榨菜，還有微微蔥花點綴，讓人好滿足啊。
台南少見的刀削麵店，這樣的一頓，好幸福啊，沒有點湯品，店家也貼心地給予了無料的湯品，雖是無料的，蔥花也不吝嗇的撒，而且湯汁也很好喝呢！
🚩豪香手工刀削麵
🏠地址：台南市中西區臨安路一段190號
☎電話：06 221 6951
⏰營業時間：AM11:00~PM14:30 PM16:30~PM20:00 (週日公休日)
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