寶來香餅舖｜深受府城老顧客喜愛，老台南人都知道水仙宮市場內的古早味的糕餅舖！

全台南最老的水仙宮市場，市場裡面一家擁有百年歷史的寶來香餅舖，除了賣祭祀用的糕餅，古早味點心或過年過節的結婚喜慶的糕餅種類也很多，寶來香至今已傳到第三代，是現代少數還有在製作九豬十六羊糕餅的餅舖。

台南國華街民權路上的水仙宮市場內，台南必逛水仙宮市場美食，韓氏古早味油飯、吉慶行、寶來香餅舖、麵條王海產麵等等….非常多，探索台南人的廚房！

就在水仙宮市場內的水仙宮廟的隔壁，就可以看到寶來香囉，水仙宮祭祀的是水仙尊王，古早ㄟ時是在港口邊，保佑平民漁民的生活平安健康。

寶來香餅舖不大，小小的店面，卻是玲攏八面，各式各樣的古早餅類，拜拜供品都可以滿足，甚至還可以特別訂做喔，你找不到的古早味ㄟ餅，也許可以在這讓你一償宿願。

最熱門莫過於台南府城的椪餅囉，這裡的椪餅有2種，一種黑糖一種白糖， 過去家境不好的婦女坐月子吃不起麻油雞， 而碰餅就是很好的滋補聖品，現今則成為台南的特色點心。

還有傳統的糕餅，各式各樣的，裡面有紅豆，綠豆，烏豆沙餡等。

這個就是九豬十六羊糕餅，舊時隱喻反清復明的糕點，也是太陽星君祭拜的糕點，綠豆糕鹹糕類型。

鳯片糕、 鹹糕、綠豆糕、餅皮、麵粉酥、豆餡、雞蛋糕發糕….等，各式各樣的古早味，絕對讓你驚艷又美味。

當然也有近代的零嘴，菜脯餅，卡里卡里…等。

米麩，還有麵粉酥，胡椒餅，涼糕…..，啥都有。

台南特有古早味美食古時候長輩有一個說法：「吃3個椪餅，等於吃1隻麻油雞」。

一顆顆的白碰餅和黑糖碰餅，誰說現在只有女人做月內才可以吃，想吃都可以隨時來嚐嚐這個古早味的甜點點心補品。

古早ㄟ器具果真不少，為了傳承和堅持，可是一般餅舖很少能如此阿，製作過程既費時又費工，繁雜，成本高、獲益少，若是沒人傳承愛護，這個產業也會漸漸沒囉，會很可惜的，雖然沒靠現代的宣傳，但憑藉著口碑和品質，持續不斷吸引著顧客光臨。

每一份手工，都是佈滿了愛與堅持的傳承。

粉紅色的涼糕的製造過程中。

每樣都來上一種，就是最幸福的懷舊點心囉。

來喔，吃點心的時間到囉。

一顆顆上面還有囍字的輕烙印，仿佛依稀喜事來臨，讓人喜氣滿滿。

手工杏仁涼糕，很少有包餡的。

粉紅粉嫩的涼糕，可是很多老爺子老婆子愛的點心，粉紅的色彩，像極了草莓櫻花般飄飄落落，輕咬著，淡淡透露出杏仁的香氣。

中秋節的蛋黃酥，應景的蛋黃酥，好吃又新鮮，裡面的蛋黃是一整顆的，而且一顆才40元而已，真的很親民。

有烏豆沙，也有黃豆沙，不管是哪種，都可以讓你口齒留香，一口接著一口不停歇，想要再來一個。

這時來泡個茶搭配喝，真是絕配，舒服極了。

看著看著這樣的復古點心，台南府城才有的味道，有沒有心動了，美食之都，不浪的虛名。

菜市場裡面小小的傳統餅舖，價錢透明化，東西種類很多可以問老闆，神明祝壽ㄧ次買齊，很多沒看過的餅類商品，店家阿嬤很可愛、很親切的幫你介紹。

🚩寶來香餅鋪
🏠地址：台南市中西區神農街8號
☎電話：06 227 6886
⏰營業時間：AM08:30~PM16:00 週日PM14:00(週一公休日)

相關文章

台南西拉雅文化體驗一日遊/帶領民眾更深入了解西拉雅文化歷史淵源，由專人帶領導覽，深度認識族群文化，並且全程共同參與體驗。