原始火雞肉飯｜嘉義簡單傳統的老味道，原嘉義市夜市場的老店！

嘉義火雞肉飯每家都有不同特色，這間位在民族路跟西榮街口的原始火雞肉飯，在嘉義賣了也有好長一段時間了，看板上是1920年開始的，迄今也有百年了，不過印象中半百的時間倒是不容置疑，雞肉飯味道不錯吃，不會太油或鹹，不過這間早上七點就開始營業來這邊吃吃早餐還算是不錯！

在民族路跟西榮街口的原始火雞肉飯，大概印象所知道的原始雞肉飯，就很早已經是在這裡了。

原始火雞肉飯的菜單，看板上有各個菜色的價位，不過跟其他雞肉飯店比較起來，是偏高些了，但合個人口味喜愛比較重要。

料理台上面始終維持得乾乾淨淨的。

旁邊這裡則是置放冷盤的冰箱，看顧客喜愛甚麼，自己挑選。

皮蛋豆腐，或者是說純豆腐，一直是嘉義吃雞肉飯，會點的一道菜，淋上了醬油膏，還會加點蒜泥，是一道很清爽的涼菜。

各式各樣湯品跟小菜，價錢都在上面，倒也是清楚。

裡面內用環境算是空敞通風良好，以前客滿還會坐到外面走道。

現在好像沒以前的熱鬧，可能是口味還有價位上跟其他家有差異，不過在口味上倒是還好，沒有偏差到哪，只不過白米飯粒部份是比較軟嫩，其實這是以前很多老人家很喜歡的，現在依舊是，畢竟很多老人家沒甚麼牙齒，或者牙齒牙力不夠，都很希望飯粒能軟爛些，原始雞肉飯就比較符合，但是應該很多人會不喜歡這樣的軟爛，所以因人而異囉。\

單純的火雞肉片，不多，只有一點點，不過也算是足夠了。

白菜魯一樣的味道足，老人家一樣喜歡，軟爛又入口。

點了粉腸湯，加了點薑絲酸菜，還蠻不錯吃喝。

味噌湯也一直是火雞肉飯的最佳配角，幾乎每個雞肉飯都是會點上這一道湯，既便宜又合乎口味。

這樣一個便當配套著青菜油蔥酥，還有醃製蘿蔔（たくあん），就是最幸福的美味了。

陪著陪著的火雞肉飯，就是最幸福的嘉義美味了。

嘉義的火雞肉飯口味都大同小異，算是嘉義市老牌的雞肉飯店，原則上雞肉飯和湯品、皮蛋豆腐直推，好吃夠味，價格就是看個人想法。

🚩原始火雞肉飯
🏠地址：嘉義市西區民族路612號
☎電話：05 222 6900
⏰營業時間：AM07:00~PM21:00（不定時公休日）

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