2021.12.20

犁記花生豬腳｜吃得好，補得巧，一道變美料理，膠原蛋白大補湯！

原先是單賣麻辣涼麵的犁記花生豬腳店，在台南安南區安和路這家花生豬腳湯雖然是新店但口味真的不錯吃，不的不說豬腳花生也是擄獲了我的胃，不管是花生豬腳也好，還是涼麵也好，都要來上一碗，絕對讓你舉起大拇指說~~賀甲(台語A)！

除了涼麵，花生豬腳等招牌之外，也有大眾化的炒飯，炒麵，肉燥飯…等，湯品也無庸置疑了，還有精心特製的小菜喔。

看到販賣檯子是麻辣李記涼麵，不用驚訝，沒有錯喔，一樣是花生豬腳，花生豬腳好吃，現在拿來當主打商品，讓你可以吃到沁涼的涼麵，又可以吃到溫補的豬腳花生，一舉二得。

簡單的店面料理台，乾乾淨淨的，旁邊有單子可以填單，或者人少時，可以直接跟老闆說你想要點的餐點就可以了。

當然也有老闆自己特製條配的小菜喔，而且才20、30元而已，好吃，不妨一試。

如果不喜歡豬腳的人，也可以試試大骨湯喔，可是熬煮好久的湯品。

店的右邊則是開放的內用區，雖然不大約5坪左右，不過還是有5桌可以內用喔。

清爽的涼麵，伴隨著新鮮的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，紅黃綠可是色彩亮麗。

再淋上店家獨門的麻辣特調醬料，不是很辣，但很夠味，一級棒。

花生可是不少喔，豬腳肉肉特多，雖有骨頭，但是熬煮的軟Q，肉骨分離，沾上店家微調的醬包，嘟嘟好，讚。

花生豬腳湯商品每日新鮮現作，搭配台灣在地花生，小火慢煮，花生軟糯綿密，豬腳軟嫩Q彈，湯汁白濃鮮香，是一碗與眾不同的傳統湯品。

🚩黎記花生豬腳
🏠地址：台南市安南區安和路一段257號
☎電話：0902 131 682
⏰營業時間：AM11:00~PM19:00（週三.週日公休日）