台南小西腳的古早味麥仔煎，麥仔煎也有人稱之麵粉煎，是一道每個人從小時候就印象深刻的美食，下午的時光小點心，內餡料多 便宜又不錯吃的甜食，軟Q軟Q餅皮，札實的幸福。

像爆米香這樣的傳統點心已經越來越少見，今天去仁德、歸仁，經過路邊發現做現賣的爆米香的小貨車「方爆米香」， 不禁令人懷念起這樣的滋味，爆米香對現在許多人來說不僅是一種美食點心，更重要的是一種記憶。

全台南最老的水仙宮市場，市場裡面一家擁有百年歷史的寶來香餅舖，除了賣祭祀用的糕餅，古早味點心或過年過節的結婚喜慶的糕餅種類也很多，寶來香至今已傳到第三代，是現代少數還有在製作九豬十六羊糕餅的餅舖。

台南永康自強黃昏市場內的『吃巧炸雞』，每當下午2.3點的時候，這個時候就是肚子會咕嚕咕嚕叫，有點餓又不太餓，不管有吃中餐沒吃中餐，這時候再來個香噴噴的炸雞腿，雞排，雞翅....等等，真的是邪惡的讓人昏頭轉向，要命的嘴饞，口水直流。

台南手作蛋餅「呂早餐」是體育場附近的早餐店，人氣打拋豬蛋餅、流沙蛋餅超美味，對於早餐愛吃蛋餅的人是很好的選擇，早上來一份手作蛋餅或煎餃上班的精神都充足了！

台南小康菜市場旁巷子內的小麵攤，台南傳統好味道無名小吃攤(琴小吃店)，不管蚵仔粥，粿仔條，米粉還是焿肉燥飯等等，每一種都讓你想點來吃吃，低調著在小康市場附近美食，這裡是很多老人家熟客用餐的好地方，40多年的好滋味。

南記涼皮肉夾饃是一間位於台南市南區的冷麵店，特別是肉餡，現點現做老闆將肉拿出來親自剁成肉餡，現場做肉夾饃，吃到嘴裡的時候還有溫度，肉香瀰漫開來，香香薄薄的麵皮裏頭夾的是豬肉與香菜，非常好吃！辣油特別香！

台南海安路與成功路口的「好地方蝦仁肉絲飯」這家應該是家喻戶曉了吧，好吃又便宜每天人滿為患，肉絲蝦仁飯，香腸還有淡淡酒味超好吃，趕快去吃一波了啦！

台南市的菜市場各地區都有「林家大腸」在賣，糯米腸要做到好吃，也很不容易，以前好吃是理所當然，因為都會依照傳統來做，所以一點都不用擔心吃到無良食品，現在的商人為了賺一點點錢，無奇不用，連腸子 都無法照正常的了，所以要吃到真實的好吃的米腸不容易。

說到鵝肉，台南這裡也有個地方下營，吃鵝肉的內行老饕都知道，下營鵝肉的肉質也是鮮嫩一級棒，也是滿有名氣的鵝肉產地，我們今天要來品嚐的是和緯黃昏市場裡，就有下營鵝肉攤了，不管想吃鹽水鵝還是燻茶鵝，這裡通通吃得到，到冬天還有專賣煮好的薑母鴨喔！