民生烤鴨｜台南烤鴨專賣店，現炒鴨骨加青菜，煮個白飯在家吃，就是小家庭豐盛的一餐！
烤鴨一直是許多人的喜愛，位在台南民生路金華路口的民生烤鴨，鴨肉皮薄脆，肉多汁，快炒功力還不錯，挺下飯的，可是伴著很多人的青春呢，只要是過節日或者是有甚麼特別日子才會特別來享用，畢竟這個都是算有點奢侈品呢，能夠吃上就是一種幸福喔！
時過遷境，經過這麼多年來，民生烤鴨的老闆依舊是守著傳統的料理，沒有現代的一鴨多吃，只有簡單的二吃，一種就是北平烤鴨吃法，一種就是剩下的肉骨一起炒，沒有過多的奢華變換，但也是大眾最喜愛的單純味道。
原物料不斷上漲，鴨肉取的也不易，相對的成本也增高了，現在一隻全鴨都要510囉，近幾年來，物價真的高的嚇人啊。
若覺得想要多家點菜也可以，麵皮不夠也可以加點，加一加可能都要快突破600囉。
這一甕就是把鴨烤得香噴噴的，遠遠聞到還有淡淡的碳木香呢。
每一隻都濃纖合度的差不多，不會有大小太大的差異，所以不用擔心這點。
看著闆娘熟念的刀法，一片一片的切割，若是不喜鴨頭或者尾椎，可以先告知，會幫你處理。
切好一片片的烤鴨肉，剩下的骨肉就等待熱火快炒的快意。
有賣整隻也有賣半隻，看個人需求囉，現在很多港式燒臘店，連帶也帶走些烤鴨式的客人，不過這種傳統式的烤鴨，還是根深蒂固在每個人心裡阿。
老闆熟練的快炒功夫，每一炒盤都是功夫力量拿捏得剛剛好，色香味皆全，讓人口齒皆香，肚皮咕嚕嚕的叫。
加辣不辣也是跟老闆說喔，其實來點辣真的不錯，夠味，其實不會辣啦，老闆幾乎知道大眾口味，所以辣度都嘟嘟好，不會過多。
若是怕擔心等待時間太久，也可以事先來電預約喔。
人不多不用買整隻，買半隻也可以讓自己食用的嚇嚇叫，幸福又美滿。
每日鮮蔥的製作，這段日子以來，蔥價可時超級昂貴阿。
餅皮也一直價位常佔，價位不下阿。
這時如果來碗白飯，也是很不錯的選擇喔。
烤鴨的油脂不會太膩，咬久了還有一股香味跟肉的甜味，口水直直流，心動了嗎？
一口沾醬，一片清葉菜，一根青蔥，最道地最基本的吃法。
一口接著一口……
今天你心動了嗎？心動不如行動喔！
台南的美食，烤鴨絕對是其中不能錯過的美味之一，店家外觀看起來是那種平凡無奇的烤鴨店，是我常常去買的烤鴨店，吃久了變成很熟悉的味道，雖然沒有多變化的多樣式烤鴨吃法，但還是很好吃。
🚩民生烤鴨(口味讚北平烤鴨)
🏠地址：台南市中西區民生路二段213號
☎電話：06 221 8107
⏰營業時間：AM10:30~PM19:00（週一公休日）
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