2021.12.07

嘉義傳統烤玉米｜美味可口的古早味碳火烤玉米！

嘉義好吃的傳統烤玉米，在地賣了也有30幾年好光陰了，從在舊市政府前到現在的位置，就在永安街陳媽媽涼麵轉個彎民生南路這就看到了，滋味算得上是數一數二的，醬料濃郁，烤得也相當入味。

老闆一家人親切服務，玉米有分偏硬、適中、偏軟三種口感，炭火烤玉米口感很好，口味有麻醬、原味、素食三種，滿滿刷醬好滿足。

烤玉米的玉米都有經過挑選，大都選擇是所謂糯米種類的玉米，這種玉米比較有Q彈度，這也是每家烤玉米各有的獨特性，每個人使用品種都不同。

你可以看到都是每天新鮮採製下來的玉米，而且大小都差不多，都有經過仔細篩選的，也是在地人喜歡的其中之一。

事先會先用炭火先把玉米烤的焦香焦香，然後再用刷子把玉米粒上過焦的部份刷刷，等於是說把玉米做份SPA，不止讓玉米等等烤燒更香嫩好吃，也可以鎖住玉米粒的甜味跟香味。

等你自挑選擇好的玉米再給老闆，或者有選擇障礙的，可以告知老闆要比較軟Q還是要硬脆些的，請老闆幫你挑選，每支玉米，老闆會先上個初坯的油脂，來襯托玉米的香氣，嫩度，滑潤…等等。

再來逐一上色，上料，看你選擇的是甚麼口味的，再加上那種口味的醬料，一根根的色香味俱全烤玉米就完成了，好吃的烤玉米不用千里迢迢，也不用排隊滿滿，惦惦的品嘗好滋味。

傳統的烤玉米，烤好了之後馬上就吃起來了，外面裹著一厚厚的醬，有夠過癮，不想等的人可以先打電話去訂，時間到再過去拿！

🚩傳統烤玉米
🏠地址：嘉義市西區民生南路116號
☎電話：0921 950 800
⏰營業時間：PM14:30~賣完為止（週二公休日）