台南早餐美食｜早餐很重要！「呂 」早餐手工古早味蛋餅，提供新鮮好吃的早餐美食！
台南手作蛋餅「呂早餐」是體育場附近的早餐店，人氣打拋豬蛋餅、流沙蛋餅超美味，對於早餐愛吃蛋餅的人是很好的選擇，早上來一份手作蛋餅或煎餃上班的精神都充足了！
「呂早餐」在健康路上，靠近往棒球場，體育場，鄰近還有台南女中，五妃廟，忠烈祠等等，店面雖然不大，但是好認，記不得已經有多少年時光囉，彷彿依稀記著老伯伯在擀麵粉，每天天未亮就擀著餅皮，熱騰騰的做出每個饕客口中所愛的蛋餅，現在也傳承二代好幾個年代囉，年輕人也挺有骨氣的把電更發揚光大，做出合乎現代又維持傳統的氣味，不斷嚐新開發出叫好又叫座的美味。
這樣的店面，在5年前已經重新整理更舒適的樣子，讓不管內用還是外帶的顧客，更能有效率的方便，而且採取半開放式的，讓製作過程，清楚明瞭看的到，新鮮美味看的到。
沒有大大的場所，但是簡約風，店內保持乾淨又合乎整潔跟美味，食材也不會曝露常溫下而走鐘，隨時維持新鮮的溫度。
二代也做了一番整理，並把歷經過程讓食客來了解，一家店的傳承與維護，而且不斷的把好滋味傳承下去，二代也低調，不似一般店家高調的要響透天邊，只想把好的滋味繼續讓每一位饕客都能隨時食到。
「呂早餐」的菜單，現在的種類也多了好多種，每一樣都可以當作早午餐一起享用了，也有生食可以外帶回去讓自己在家也可以自己加工享用。
現做的麵皮，發酵以及手擀的餅皮，都是現場看的到。
不只是餅皮，連蛋蛋都是大氣大氣的放，一點不怕你吃。
各種口味的調合，不管是熱門泰式打拋豬，還是招牌金沙流蛋餅，每一種都會讓你回味無窮而且很飽足。
煎的洽洽的蛋蛋跟餅皮，不會太OVER，也不會太少，嘟嘟好，沒有過多與不及，但是每個人喜好的口感不同。
俐落的手工，可以說閉上眼睛都知道怎麼切弄囉。
十點來買已經快接近打烊了，東西不多了，除了蛋餅可以即時處裡，其餘的餡料已沒，要吃明天得早起囉。
蔥油餅跟韭菜盒..等等，也是常見的熱門商品，現在也新品肉饃饃喔，肉排跟燒肉口味，可以試試，跟陝西肉饃子有同工異曲之樣。
涼麵沾醬更是美味好吃極了，不只可以沾涼麵，若是沾炸物也是很棒喔。
新產品涼麵也是二代特別研發，清爽而不膩，不管是紅白蘿蔔絲還是小黃瓜絲，配料的玉米粒跟海帶，絕然不同，而且白煮蛋雖是半顆，但也是很大氣的重量，吃起來是很有飽足感的，麵條是細麵條，像是由面又不是，有點清爽的而不膩，很讚。若是喜歡辣，還有二代自製調製的辣椒喔。
打拋豬蛋餅就是現在招牌泰式口味蛋餅。
泰式的細細肉末，讓喜愛的人吃了就上癮。
煎餃若是冷掉了，也很好吃呢，沾著店家的調味醬，超棒的。
微微辣辣吃，辣辣的舒爽。
煎餃和許多奇特口味的蛋餅都很好吃，還有他們的辣椒做得很好辣度也不錯。
我沒有黃金，只有蛋蛋黃金讓我吃，至少可以吃進黃金，哈哈哈
流沙蛋餅，金黃蛋液，其實是帶著起士的味道，鹹蛋鹹蛋的滋味，很奇特餅皮也是帶點厚度，不油，很好吃。是我個人喜歡的口感。
吃早餐了嗎！早餐很重要，快點來呂 早餐店手作蛋餅專賣店，麵皮現擀蛋餅，厚實軟嫩，配上蔥花醬油⋯讚，加上老闆手作的特殊口味蛋餅，您一定要來試試！
🚩呂 早餐店手作蛋餅專賣
🏠地址：台南市南區健康路一段195號
☎電話：0915 019 879
⏰營業時間：AM05:00~AM11:00週六11:30 (週一休假日)
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