嘉義南門圓環低調的老店紅燒鴨肉麵，嘉義獨有的紅燒鴨肉麵，煙燻鴨肉甘甜多汁，每天一開市總是人潮多多，一波接一波，沒有華麗閃亮亮的看板，就只是簡簡單單白底紅字【紅燒鴨肉麵】，這短短5個字，陪伴多少嘉義人的歲月年紀。

今天要來吃嘉義民雄江厝店北興老牌的魯熟肉，美其名就是黑白切，除了大腸包小腸之外還有基本的三色蛋、肉捲、粉腸跟蟳丸米血...等等，除了這些之外，還有飯類提供喔，不用擔心只吃菜無飯。

嘉義市民生北路靠近中正路口的這家在地人暱稱的「15元大飯店」，已經數不清多少歲月了，從15元也才漲到20元，老闆也從年輕做到現在，只能說佛心再佛心，只有佛心了，想吃的時候隨時都可以來，也不用分時麼時段。

嘉義市文化路跟向榮街的的路口的嘉義肉圓，可是嘉義鼎鼎有名的老字號，雖然店外表不顯眼，這家已經做了一甲子的肉圓了，很多人都是從小吃到做阿公阿媽了，這個也經歷了傳承好滋味，這幾十年來依舊沒變的好味道！

嘉義東市場公明路騎過經過忠孝路總是會看到一輛攤車，一個老阿伯彎著身軀，賣著自製的綠豆粉粿，停留在忠孝路上靠近公明路，攤車上小小看板寫著正老牌綠豆粉粿，嘉義正老牌純綠豆粉粿，在地人的幸福小點心！

(正)公園老店涼麵記憶中是在嘉義公園的旁門對面，那時學生們若有零用錢，想吃就可以去吃一下，父母們方便也就打包外帶，可以送去學校給上學子女當午餐，那時候焿、麵阿，都是一包一包的打包，時過遷境，現在也移到嘉義市東區新生路上這裡了，傳承第二代了！

嘉義美食文化路夜市小吃銅板美食德記小吃部，早年是舊文化商場上的平民美食， 以小籠包及雞湯餛飩聞名的在地老店「德記小吃部」，超推薦！超美味！不吃不可！

燒臘便當一直是許多上班族的最愛，嘉義市西區靠近嘉義火車站的好功夫港式燒臘快餐，每個便當除了港式的燒肉主菜之外，也有當季蔬菜的配換，生意還不錯，內用還有湯品可自行取用！

今天來介紹豬小排~阿亮Q排，在嘉義市中正路和新榮路交叉口，店家是一台攤車，不止只有飯類，還有麵食，以及湯品還有小菜類，阿亮Q排的古早味，是在地人熟知的家鄉味！

嘉義火雞肉飯林立的天下，要有一席之地也不容易，尤其又是在菜市場旁的東門圓環，更是兵爭之地，而阿麗雞肉飯穩招穩打也是有自己的一番天地，如果要認真說，是由炒麵跟咖哩飯開始的，但既然是雞肉飯就不能錯過了，不過它的是雞肉飯並不是火雞肉飯喔！