2021.12.14

朱家麻花捲｜傳統零食「索仔條」香脆可口嘉市巷內飄香50年！

嘉義超涮嘴零嘴美食，承載40多年的朱家麻花捲，也是小時候常說的【索仔條】，這可是許多人幼時的零嘴，時代變遷轉換，相對的，也創造出不同的伴手禮，下午茶點心，也是喝茶喝咖啡的最佳甜點點心，不用千辛萬苦搭船到小琉球，在嘉義就可以覓食到好吃的麻花捲了。

從北興陸橋下來自由路，往友忠路約500公尺右手邊，就會看到博愛新村指標，巷子進去12號就是了，你會看到門口都有工作人員，都在努力的工作就是了。

有許多年長的長者，很辛勤地用手工方式來創造出，這古早ㄟ滋味，讓你我都可以享受到這美味，也算是給年長者有自食其力的生活費，真棒！。

有7種口味，每一種都很好吃，最重要每包才50元，好吃又大方，真的好佛心，脆度清爽沒有油耗味，每包都是新鮮製作，出貨速度非常快。

製造過程可以全覽無遺，一點也不用擔心。

細膩的麻花捲，雖然是用機器切割，但還是需要巧手細膩的分割，以及做成螺旋的麻花辮子，必須要有足夠的耐心和手力。

這些年長工作人員，都很努力的一片片來製造完成，等等就會下鍋了。

一邦的手工麻花捲完成了，等等就要下鍋了。

一大鍋一大鍋的麻花油炸鍋，超熱的高溫，還要不停地翻轉顧鍋，很不容易。

炸好的麻花捲，還要等冷卻呢，新鮮尚賀甲，熱騰騰的還不太容易咬，要等到冷卻，會更酥脆，牙口不好的也可以咬上一口呢。

全素金黃色細長麻花捲，撒上香辣適中的椒鹽粉還帶點黑胡椒香，保證吃到馬上愛上它。

手工麻花捲飯後小點心、解嘴饞、下午茶都合適，不小心就秒殺一整包。

每一種口味都來上一種，真是新鮮營養又美味，堅持古老傳統及純手工的製作方式沿用傳統老機台及經過多年淬煉的老師傅職人手藝堅持產品品質，不添加香精、防腐劑，很好吃的麻花捲哦！

🚩朱家麻花捲老字號
🏠地址：嘉義市西區友忠路788巷12號
☎電話：05 291 0973
⏰營業時間：AM08:00~PM17:00 (週日不營業)