台南府城古都美食｜好好吃的台南碗粿上舜碗粿，有香菇、肉片跟蛋黃很驚艷好吃！
在台南民生綠園，也就是湯德章紀念公園，附近有許多台南美食老店，「上舜碗粿」也都是在地人才懂得早午餐，碗粿那Q嫩的口感也是台南人記憶中的好味道，醬油色的碗粿再淋上蒜泥！配一碗魚羹鮮甜爽口，物美價廉的平價小吃店，只有賣碗粿、魚羹，非常簡單但味道不簡單，
就在開山路上，圓環旁，時常騎車路過，如果不注意的話，還不知這裡有一間碗粿呢，低調的讓人都忽略了。
總是常常經過，不過都是呼嘯而過，今天終於讓我正面正式的好好認識了阿。
每個禮拜三都是公休日喔，不要白跑一趟，而且物價漲揚，每種都是一份35元喔。
古早味ㄟ焿呢，清清透明般的焿，是古早ㄟ滋味呢讓人看著看著，就想來上一口。
外帶的自製醬油膏，以及辣椒醬。
現在內用也只有開放外面局部的桌椅，鵝黃色看板倒是醒目。
雖然疫情，內用桌不開放，但室外騎樓下的空間，空氣流通也比較好，也打上幾桌，供想使用內用者，可以輕鬆享用上幾個，填一下肚皮，止一下口慾。
一個碗粿，一碗浮水魚焿，就是很美麗的點心囉，還有還有，後面的調味醬，一定不要忘記了，辣椒膏，蒜泥末，還有烏醋，這3種絕對是必備不能少的助酌料理。
這裡的浮水魚焿，焿湯還會有透明水泡水泡，淋上薑絲，再加點烏醋，就是最美味囉。
如果嫌烏醋不夠，桌上還有，可供無限使用，魚羹是屬於有咬勁的QQ口味，像丸子類的口感。
這裡的碗粿，算是料不少也大碗，依舊是有精實的肉塊，也有蛋黃。
除了肉塊跟蛋黃之外，這裡的碗粿跟其它有些許的不同，還有微微的肉燥呢，吃起來的小顆粒就是肉燥味。
店面小小的，傳統家庭式經營，只買碗棵與魚羹湯兩種，市區優質碗粿，配上濃厚醬汁提味蒜蓉，絕對是府城推薦小吃之一。
🚩上舜碗粿
🏠地址：台南市中西區開山路9號
☎電話：06 211 0287
⏰營業時間：AM07:30~PM16:00會提早賣完 (週三公休日)
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