2021.03.16

(正)公園老店涼麵｜嘉義美味的懷舊味道，在地特色的美乃滋涼麵！

(正)公園老店涼麵記憶中是在嘉義公園的旁門對面，那時學生們若有零用錢，想吃就可以去吃一下，父母們方便也就打包外帶，可以送去學校給上學子女當午餐，那時候焿、麵阿，都是一包一包的打包，時過遷境，現在也移到嘉義市東區新生路上這裡了，傳承第二代了！

路旁可看到小小看板，上面打著公園老店，還有一個正字標記。

這裡主要賣的有兩樣：一個是涼麵，另一個是肉羹(飯和麵都可)，沒有多餘的產品，你可選擇加麵或者是飯，可以增加飽足感。

這樣的肉羹是小時候印象中的滋味，肉條是有經過處理的赤肉，加上大白菜，還有些許不知是扁魚還是柴魚，通常都是香菇肉羹，也可以選擇單獨的肉羹，或者是香菇羹，但需要事先跟老闆們翻覆（台語）。

以前在吃的涼麵，都是寬寬扁扁的，現在可能因現代的關係，很多需求都有了，也有了細麵，符合不同需求的口味。

吃素的也可以喔，店家也有強調是蛋奶素喔，要加蒜頭或辣椒也要點餐時告知喔。

看板有特別去整理過了，火辣辣大紅白底自，很有喜氣又清楚。

還有免費紅茶供使用，想喝喝完再去補充，不要喝點喝不完又倒掉，浪費，要珍惜得來不易的食物。

內用用餐桌椅不多，也小巧玲瓏，所以有時要稍微跟陌生人做一下鄰居。

一直有不少名人，美食節目也是聞風而來，當然也會有他們的圖片在牆壁上當活的廣告。

公園老店涼麵的菜單也是一片喜紅

涼麵上的白醋，是嘉義這裡獨冠的沾醬，也習慣稱之的白醋，就是特調的美乃滋，而公園老店的白醋更是獨眾不同的，你吃了就知道了。

肉羹帶有醬油色的清清，隱約中還能看到薄薄的蛋花。

還有我滿推薦的美乃滋口味加一點辣味，香濃可口，並且點一碗肉羹湯，絕對是美好的一餐！

🚩(正)公園老店涼麵
🏠地址：嘉義市東區新生路171號
☎電話：05 275 7874
⏰營業時間：AM09:00~PM17:00（週五、六公休日）