2021.03.21

鎮天宮無名烤玉米｜來嘉義吃吃喝喝不ㄧ定要吃火雞肉飯，烤玉米也是新選擇！

嘉義鎮天宮古早味無店名烤玉米攤，是傳承下來有第二代第三代了古早味烤玉米攤，也就是嘉義東吳高工斜對面，只有一台小小攤車，但是有40多年以上的歷史了，嘉義市隱藏版在地人才知道的烤玉米！

嘉邑鎮天宮，也就是關聖帝君廟宇，這裡拜拜不同的是有三尊桃園三結義的座像，滿好認得地方，就在廟前右旁，小小攤車，下午才會出來賣。

從下午兩點就準備開始營業了，如果要吃，要記著提早來或是先打電話預約，電話預約在文章最下面。

每天親自必選的玉蜀黍，現在天公不作美，有很多農作物無法自然生產，所以量產有限，相對原物料就貴了，要好好珍惜自然作物，才有糧食賞吃。

一根根先用免洗筷子穿中，把玉米ㄍㄧㄥ住，再下去炭烤，所用的爐火是用碳下去火烤，所以會有點炭木香，烤完再用刷子刷一遍，把玉米上面有點焦的部份刷掉。

再用多種特調醬料，要辣不辣，要蒜不要蒜都可事先告知。

純炭火慢慢煨烤，先讓玉米第一次烤的上色，有點焦又有點不焦。

再慢慢的上醬，豬油，特調醬油，沙茶…等，其餘辣椒蒜泥醬就看個人的喜好來增減了。

慢慢的烤慢慢地飄香，不過這些都需要時間來等候。

炭烤的時間，不時有人想來先預購，可惜的是有很多都被預訂完了，所以都客滿了，只能請想購買的客人，明天請早囉，時間才下午16點多而已@@，真的要請早了== |||。

想拿來貨的客人，也要等候一下，還沒輪到他>”<，看到好像還有沒烤的玉米，臨時也想再增一支，可惜的是，那都被預訂完了，想要增訂也沒辦法呢。

一支圓滾滾咕嚕咕嚕的玉蜀黍就這樣完成了，口香味層次倒不少，還蠻涮嘴的，不過要硬或軟，可事先告知，請店家先幫你選擇軟或硬。

木炭噼啪響，冉冉上升煙，夾雜著玉米自然的香氣，迷人的香味在下午吃點心時間，感覺好滿足，只有老闆娘一位爲固定人手，一日限量約80支，以古早木炭烘烤，因此可能需讓您等待。

🚩鎮天宮無名烤玉米
🏠地址：嘉義市東區芳安路195號(宣信街與芳安路口)
☎電話：0910 978 979
⏰營業時間：PM14:00-PM18:00(玉米賣完為止)冬天時段，夏天到19:00~20:00