無名鹹粥｜台南菜市場美食，在地人推薦超平價早午餐 ！
台南美食太多了，鹹粥也是其中之一，在保安市場附近的大勇街無名鹹粥，從以前就是很多做工ㄟ郎，菜市場攤販的早餐，也是很多婆婆媽媽拿著古早ㄟ手提保溫桶，來裝著鹹粥，俗擱大碗，一桶提回家，可以幾人分著吃，而店家也大氣的多舀幾碗湯。
無名鹹粥在大勇街上，也就是保安市場隔壁，沒有店名只有鐵皮屋，只要經過，你就會看到都是人來人往，幾十年來都一樣沒變，不過內部已經有整修過，只要經過就可以看到很大的門牌，還有紅通通得營業時間，所以不難找。
因為市場們都很早起要來擺攤，所以鹹粥店營業時間也很早，如果你早起，早上四點就可以來這裡覓食了，不用擔心吃不到。
每碗魚肉都是新鮮的大氣，給的份量多而不馬虎，給的很滿足。
若是喜愛魚肚者，還特別先用個別的湯鍋，先把魚肚個別燙熟，再盛裝，除了厚工之外，也看得出店家很用心，把美味提升到一種程度，讓饕客們享有更美食的鮮味，真的足感溫。
魚肚新鮮的切片，再用湯鍋去除它的腥味，很少店家如此，這也是顧客絡繹不絕的之一。
無名鹹粥的菜單，在網路還沒發達，這裡本是在地人的家常美食灶咖，現在依舊是，不過網路的方便，也造就不少觀光客，希望大家好好維持，讓美味能繼續傳承下去。
工作人員動作俐落快速，不用久等，免煩惱。
一包包的鹹粥，都是空檔時先整理起來一下，沒多久時間馬上又沒囉，速度之快令人乍舌。
每一包每一份都很大氣的把餡料放置，不怕你吃的。
每天早上04:00就開始營業了，難得可以休憩一下。
滿滿的魚肉跟蚵仔，一碗真的讓人大飽足，不過我一人吃不完，一份可以分2人吃了。
無名鹹粥很多人推薦的台南小吃，主打虱目魚皮、魚肚、魚腸與肉燥飯、鹹粥等小吃，從清晨賣到中午，來這邊吃個台南式早午餐很不錯。
🚩無名鹹粥
🏠地址：台南市中西區大勇街85號
☎電話：06 226 7028
⏰營業時間：AM04:00~PM13:00 (農曆初3.17休假，遇假日順延一天)
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