2021.10.25

西市老正興碗粿｜嘉義人的早餐，簡單美味的純手工古早味，值得來品嚐！

嘉義菜市場就以東市跟西市以及南門圓環最為有名氣了，幾乎每個市場，都有一些古早味ㄟ的留存，老正興碗粿古早味小吃美食，便宜又美味，銅板價古早味小吃，現已傳至第三代，許多嘉義人回憶美食！

西市老正興碗粿是營業超過60年的在地老店，樸素簡單、藏在單行道裡，雖然重新換個體面，但是沒有華麗的裝扮和刻意的復古風，但是把歷史年代的風味真實的展現，讓人清新又自在。

乾乾淨淨的門面，看起來就舒爽，老嘉義人幾乎可以天天吃的大早餐呢！

開放式的煎台，料理食材看的見。

不管內用或者是外帶，都是新鮮享用。

碗粿，每個內容物都是澎拜有料，而且每一層面都有照顧到，不是單單只有碗中間，況且米白中的碗粿帶有色彩的蔥酥肉燥點綴，不似中部以上的雪白，又不似南部的碗粿暗褐色彩。

這個肉羹也是銷路極好的一種湯品，很多嘉義老饕老顧客喜愛這一味，但很多人現在不宜吃羹類，會造成身體負擔，所以也只能望梅止渴，甚至可惜。

除了碗粿之外，還有肉粿喔，正確來說是歐米粿，小時都說歐米粿，有著油蔥酥香，比較功夫點，還會有肉碎末加上蝦米仁，單然成本就高囉，以前的人可是不惜重本的的下呢。如果要清新淡淡的味道，也可以選擇無任何的添加物~菜頭粿<<<<<<<這個也一直是許多人的喜愛，不管吃葷還是吃素的。

煎盤上的一份份煎粿，伴著清油香，是一份很美好的早餐呢。

老嘉義人最喜愛的一道湯品，就是綜合湯了，很多美食小吃店，幾乎都會有這一道湯品，不過裡面內容物就看各家身手了，油豆腐跟魚丸子是基本的配備，簡單又無負擔，喝來清清淡淡，舒舒服服，是很多嘉義人最常點的一道湯品。

西市老正興碗粿的菜單，每一樣產品售價，不貴卻可以很滿足，你心動了嗎？來嘉義不妨一行喔。

明亮又復古空間，期待內用開放時，也隨時注意店家公告喔。

油豆腐湯，好喝也可以暖胃。

細細品嚐的煎粿，2種一起來，午餐吃不下，這樣份量剛剛好，不多也可以填充肚皮的飢餓。

老嘉義人的早餐，純米手作古早味蘿蔔糕、碗粿、肉羹、綜合湯，簡單的好味道。

🚩西市老正興碗粿
🏠地址：嘉義市西區光彩街427號
☎電話：05 228 5666
⏰營業時間：AM07:00~PM13:30（不定時公休日）